Buenos días futuros cocinitas! Esta semana toca la temática china y no podía faltar un buen pollo al limón! Como sabemos que os estáis iniciando en el arte de la cocina, os vamos a explicar paso a paso cómo hacerlo, es muy fácil, solo debéis prestar atención, vamos allá!
La primera lista de ingredientes es para hacer el pollo al limón en general y la segunda son los ingredientes que necesitamos para hacer la salsa:
El primero que haremos será preparar el rebozado para las pechugas de pollo. En un bol ponemos la harina, la sal y la pimienta mientras vamos tirando poco a poco la cerveza, le añadimos un huevo y vamos removiendo hasta conseguir una mezcla no muy espesa.
A continuación salpimentamos las pechugas de pollo, las pasamos por la maza de rebozar y las ponemos a freír con abundante aceite.
Lo primero que haremos para hacer la salsa será exprimir el limón. Después en una cazuela añadimos el caldo de pollo, el zumo de limón, el azucar, la maizena y el vinagre mientras la cazuela está en el fuego. Dejamos que la salsa se haga espesa y lo apartamos del fuego.
Cuando tengamos la salsa preparada empezaremos a cortar en trozos la pechuga de pollo:
Ahora solo quedará mezclar la salsa con la carne, lo dejaremos reposar una hora más o menos para que la pechuga coja el sabor de la salsa y a comer!
