AVISO A TODOS LOS LECTORES:
Esta va a ser la última semana que vamos a publicar :'( Como sabemos que os vamos a dejar con un gusto amargo, hemos pensado de hacer algo para hacer de la despedida, algo más dulce, ¡vamos a hacer galletas de mantequilla! Si si las que siempre veis en los programas de televisión y muchos de vosotros no habéis probado, ¡ahora es la hora!
Empezaremos poniendo la mantequilla en un bol y poniéndola un rato en el microondas para que se derrita, vigilando que no llegue a hervir. Después añadiremos la mitad del azúcar que hemos preparado (150gr) y lo batiremos junto con la mantequilla.
Cuando ya no quede azúcar le echaremos el huevo y una cucharadita de vainilla y seguiremos batiendo. Empezaremos añadiendo poco a poco la harina, hasta que la masa sea demasiado sólida y nos cueste batir. Cuando hayamos llegado a este punto tendremos que trabajar con las manos y seguiremos añadiendo harina hasta que la masa ya no se pegue.
Después extenderemos la masa sobre una superficie para aplanarla con un rodillo hasta que tenga un grosor de medio centímetro (recordad que la superficie tiene que tener harina para que la masa no se enganche).
Como somos estudiantes y no tenemos moldes para hacer pastes y mucho menos moldes con figuritas de Navidad, vamos a hacer las figuras con un chuchillo (pensad que tienen que ser figuras navideñas, así que absteneros de hacer esos dibujitos que todos tenemos en los apuntes de algún amigo gracioso).
Una vez hechas las figuritas las metemos en el horno durante 10min a 180 grados. Y luego las dejamos enfriar.
Para hacer la crema glaseada no hay más complicación que batir el queso crema con una cucharadita de vainilla, el resto del azúcar y el colorante. Luego decoramos cómo queramos las galletitas :D
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